Food in Parliament: देश में मोटे अनाज को बढ़ावा देने के लिए सराकर ने साल 2023 को मिलेट वर्ष घोषित किया है। जिसके लिए सरकार इन दिनों मिलेट्स के उत्पादन और खपत बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित कर रही है। इसे बढ़ावा देने के लिए अब भारतीय संसद के मेन्यू में भी मिलेट्स से बने कई खास आइट्म्स जोड़े जा रहे हैं। अंग्रेजी अखबार इंडियन एक्सप्रेस की रिपोर्ट कहती है कि जल्दी ही संसद की कैंटिन के मेन्यू में ज्वार वेजिटेबल उपमा से लेकर बाजरा खिचड़ी और रागी लड्डू से लेकर बाजरे का चूरमा भी शामिल होंगे। बता दें इस मेन्यू में पारंपरिक बिरयानी और कटलेट भी होंगे।
प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने ‘मन की बात’ कार्यक्रम में मिलेट्स की बात की थी। ‘मन की बात’ कार्यक्रम में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने कहा कि भारत में होने जा रहे G20 समिट के हर कार्यक्रम में बाजरे के व्यंजन शामिल होगा। लोकसभा स्पीकर ओम बिरला ने भी सांसदों के लिए स्पेशल मिलेट्स मेन्यू मांगा है। जिसके बाद अब सांसद पुराने के अलावा नए मेन्यू में से भी अपने पसंद की चीजें ले सकेंगे।
खास होगा संसद का मिलेट मेन्यू
संसद के मिलेट मेन्यू में बाजरे का राब (सूप)
रागी डोसा,
रागी घी रोस्ट
रागी थट्टे इडली, ज्वार वेजिटेबल उपमा स्टार्टर के तौर पर शामिल हैं।
मेन कोर्स
इसके अलावा मेन कोर्स के तौर पर सरसों का साग मक्का/बाजरे/ज्वार की रोटी के साथ होगा
रागी पूड़ी आलू की सब्जी
मिक्स मिलेट खिचड़ी और बाजरा खिचड़ी
गार्लिक चटनी
डेसर्ट में केसरी खीर
रागी अखरोट के लड्डू
बाजरे का चूरमा शामिल है
संसद के मेन्यू में देश की विविधता
संसद के मेन्यू में देश की विविधता की झलक दिखाई देगी। मेन्यू में भी ओट्स मिल्क, सोया मिल्क, रागी मटर का शोरबा, बाजरा प्याज का मुठिया (गुजरात), शाही बाजरे की टिक्की (मध्य प्रदेश), मूंगफली की चटनी के साथ रागी डोसा (केरल), अमरनाथ सलाद और कोर्रा बाजरा सलाद रहेंगे।
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