अभिमन्यु और अभिनंदन ढकाल नाम के दो युवाओं ने कुछ ऐसी फसलों के बारे में लोगों को जानकारी उपलब्ध करवाई जो न सिर्फ काफी अनोखी है बल्कि बल्कि सिर्फ सिक्किम में ही उगाई जा सकती है। उन्होंने करीब साल भर की रिसर्च के बाद याकॉन (Ground Apple), शिटाकी मशरूम के फायदों और इसे उगाने के टेक्नीक के बारे में पता लगाया।
पारंपरिक फसलों से अलग की खेती
एक वेबसाइट को दिए साक्षात्कार में अभिमन्यु ने बताया, “यहां पर ज़्यादातर किसान पहले अदरक और हल्दी उगाते थे। इसे वे लम्बे-लम्बे समय तक लगाने का काम करते थे। Yacon उसकी अपेक्षा 10 गुना ज़्यादा फल दे देता है। साथ ही यह एक सुपर फ़ूड है जो ब्लड शुगर को प्राकृतिक तरीके से बैलेंस करता है। साथ ही ये किसानों को ज्यादा आर्थिक लाभ भी देता है।
सिक्किम की एक मात्र याकॉन सिरप बनाती है कंपनी
दोनों भाईयों ने मिलकर एक छोटी सी प्रोसेसिंग यूनिट में याकॉन का सिरप बनाने का काम शुरू किया। इसे मिठास के एक प्राकृतिक विकल्प के रूप में बाजार में पेश किया। इस तरह शुरू हुआ उनका ब्रांड- Earthier
यही नहीं इस ब्रांड से जुड़े 500 किसानों की मदद भी हो रही है। साथ ही साथ ये सिरप सिक्किम से निकलकर भारत के अलावा दुनिया के 25 देशों तक भी पहुंच चुका है। अभिमन्यु और अभिनंदन ये प्रेरणा देते हैं कि विपरित परिस्थितियों से लड़कर भी वो काम किया जा सकता है जिसके बारे में सोचा गया है।
